Aceite de colza.

 Aceite de colza.

El aceite de colza (también denominado aceite de nabina o de canola) es el extracto de la semilla de la colza, usado sobre todo en el norte de Europa como condimento y para el alumbrado.​ Es de textura viscosa y color pardo oscuro antes de llegar a ser refinado, de este aceite se puede separar estearina sólida. En países europeos como Alemania, es el principal aceite de uso alimentario utilizado para la cocina y la fabricación de comida.​

¿Sabias que?

En España, se atribuyó a un manejo irresponsable y criminal de este tipo de aceite que produjo en la primavera de 1981 la muerte de aproximadamente 5.000 personas y el envenenamiento de otras 60 000, según la Organización de Consumidores y Usuarios.6​ De ellas, 25000 resultaron con secuelas irreversibles

Valores normales.

     Índice de refracción: 1.465-1.467 n20/D    

    Índice de densidad: 0.914-0.925   

    Índice de acidez: 0.05/100g    

    Índice de saponificación: 1.82-1.93%  

Índice de yodo: 110-126 cgl2/g   

Índice de humedad: 0.05%

Fuentes.

https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/colza_tcm30-103053.pdf

http://www.oleaginosas.org/archivos/nmx-f-475-scfi-2005%20Norma%20Aceite%20Canola.pdf