Determinación de índice de acidez
Índice de acidez.
Es la cantidad en miligramos de hidróxido de potasio necesaria para neutralizar los ácidos grasos libres en 1.0 g de aceites o grasa.
Por este método se determinan valores de Índice de acidez, con una aproximación de ± 0.25%.
Determinar la
muestra en gramos y contenerla en un matraz de 300cm3
Agregar alcohol
etílico
Calentar el
matraz suavemente
Agregar 1cm3 de
fenolftaleína
Titular la
mezcla
Agitar hasta
ver una coloración
Comentarios
Publicar un comentario